Zubereitung

1. Für den Dip Knoblauch schälen und fein würfeln oder reiben. Die Petersilie fein hacken. Mit den restlichen Zutaten gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend kaltstellen. 

2. Die Zwiebeln würfeln oder in feine Ringe schneiden. Die Champignons mit einer Pilzbürste oder einem Papiertuch putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 

3. Nun die Pfanne ausreichend erhitzen und die Champignons ohne Fett goldgelb anbraten bzw. rösten. Anschließend etwas Pflanzenöl hinzugeben und die Zwiebeln anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und einer Pilzgewürzmischung oder Gewürzen deiner Wahl abschmecken. Mit einem kleinen Stück Butter oder etwas Olivenöl verfeinern und mit Dip und frischem Baguette servieren. 

Die Zeiten können bei den unterschiedlichen Mengen natürlich variieren.